Слоеное дрожжевое тесто
Терпуга или морской язык, если много денег, семга
Лук репчатый
Соль, перец
Яичный желток
Мясо рыбы разрезать на кусочки, посолить, поперчить и оставить минут на 10-15. Лук нарезать в отдельную миску, при необходимости обдать кипятком, чтобы убрать горечь. Из теста раскатать лепешечки, положить рыбу, лук и сделать пирожочки. Смазать яичным желтком. Выкладываем на противень и в духовку на 15 мин при 200С.
Вкусно получается.